Aromidiffuusorin toimintaperiaate perustuu ensisijaisesti joko ultraäänisumutustekniikkaan tai kylmäsumudiffuusiotekniikkaan. Esimerkkinä yleisestä ultraäänihajottimesta laitteen sisällä oleva korkeataajuinen värähtelevä levy värähtelee erittäin nopeasti ja hajottaa veden ja eteeristen öljyjen seoksen pieniksi sumu-kaltaisiksi hiukkasiksi. Nämä hiukkaset levitetään sitten ilmaan ilmavirran kautta, jolloin saavutetaan tuoksun diffuusio ja sen tasainen jakautuminen koko tilaan.
Tässä prosessissa eteerisiä öljyjä ei "lämmitetä" haihtumisen aikaansaamiseksi; sen sijaan ne hajoavat fyysisesti pieniksi hiukkasiksi. Näin ollen tämä menetelmä mahdollistaa eteeristen öljyjen alkuperäisten kemiallisten aineosien ja aromaattisten ominaisuuksien paremman säilymisen. Lisäksi vesi toimii kantajana, joka auttaa hidastamaan haihtumisnopeutta, jolloin tuoksu on pehmeämpi,-kestävämpi ja leviää luonnollisesti koko tilaan luomatta liian voimakasta tai ylivoimaista tunnetta.
Jotkut huippuluokan aromidiffuusorit käyttävät myös kylmää-sumua tai mikro-painesumutustekniikkaa käyttämällä ilmavirtausta tai painetta sumuttamaan eteeriset öljyt suoraan hiukkasiksi, jolloin saavutetaan tiivistetympi ja tehokkaampi diffuusiovaikutus. Käytetystä menetelmästä riippumatta ydinperiaate pysyy samana: fysikaalisten sumutustekniikoiden käyttö nestemäisten aineiden muuntamiseksi ilmassa oleviksi hiukkasiksi, jolloin saadaan turvallinen, yhtenäinen ja kestävä aromaattinen kokemus.
